I dolci tipici della Puglia
Assaggiare i prodotti pasticceria ad Apricena è la scelta ideale per scoprire le specialità della Regione. Quella pugliese è una delle più famose e apprezzate cucine d’Italia, soprattutto per quanto riguarda i dolci. I più conosciuti sono:
- il pasticiotto: caposaldo della tradizione pugliese. Viene fatto con pasta frolla, ripiena di crema pasticciera. La forma assomiglia a quella di una piccola torta
- mandorlaccio: viene preparato per Natale. Gli ingredienti sono farina, miele, mandorle, tritate e pralinate.